​Ofrecer comida saludable, un buen negocio para los hoteles

Martina Miserachs, fundadora de Healthia Certification, comentaba recientemente en Hostelsur, un portal de hostelería para España y América Latina acerca del reto que tienen los restaurantes y negocios de hostelería para satisfacer las demandas de sus clientes en lo que a cocina saludable se refiere:

“El sector hotelero tiene ante sí el reto de dar respuesta a las nuevas demandas de los huéspedes. El hecho de que proliferen los restaurantes de comida vegetariana y los locales de comida sana, debería llevar a la reflexión: si los clientes no encuentran el tipo de comida que desean en el hotel donde se alojan, la buscarán en otros establecimientos cercanos”.